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Cupcakes à l’amande
Temps de préparation (6 pers) : 15 min
Régalez vos invités pour les fêtes
Cuisine et recettes
Retrouvez toutes nos recettes La Vie Claire pour manger bien et vivre mieux que bien ! L’art de vivre la bio au quotidien, grâce à des recettes saines, et un choix adapté à tous les types de régimes alimentaires ! Que vous soyez végétarien, végétalien, flexitarien ou glutenfree, vous pourrez trouver votre bonheur ici !
Wellington végétarien
Temps de préparation (6 pers) : 60 min
Régalez vos invités avec ce plat végétarien pour les fêtes
Girasoli à la truffe et bouillon de topinambour
Temps de préparation (2 pers) : 15 min
Régalez vos invités avec cette entrée originale et végétarienne pour les fêtes.
Houmous de marrons et son pain d’épices
Temps de préparation (6 pers) : 5 min
Régalez vos invités pour les fêtes avec cette recette d’houmous aux marrons
Mini carrot cakes au miel de montagne
Temps de préparation (6 pers) : 20 min
Préchauffez le four à 180 °C. Dans un grand saladier, battez les œufs avec le sucre de canne, le miel de montagne et le beurre fondu refroidi. Mélangez les ingrédients secs dans un autre bol : farine, levure, épices, sel. Incorporez les ingrédients secs petit à petit dans le mélange liquide, en pluie. Ajoutez…
Bûche roulée chocolat et crème de marrons
Temps de préparation (8 pers) : 60 min
Préchauffez votre four à 180 °C. Tapissez une plaque de cuisson de papier sulfurisé. Séparez les blancs des jaunes et fouettez les jaunes avec le sucre jusqu’à ce que le mélange blanchisse et double de volume. Ajoutez la farine, le cacao et le sel tamisés, en mélangeant délicatement. Montez les blancs en neige ferme,…
Blinis crème de betterave et saumon fumé
Temps de préparation (5 pers) : 10 min
Préparez la crème de betterave en mixant la betterave avec le fromage frais, le jus de citron, l’huile d’olive, le sel et le poivre jusqu’à obtenir une texture lisse et légèrement mousseuse. Rectifiez l’assaisonnement selon votre goût. Réservez au frais. Torréfiez les pignons de cèdre en les faisant dorer à sec dans une poêle…
Filet Mignon en croûte de noisettes et d’herbes
Temps de préparation (2 pers) : 30 min
Pré-cuisson des légumes Préchauffez le four à 180 °C. Lavez les pommes de terre et incisez-les tous les 3 mm sans les couper entièrement (façon hasselback). Disposez-les dans un grand plat avec les oignons grelots, les gousses d’ail et les herbes. Arrosez d’huile d’olive, salez, poivrez et enfournez pour 20 minutes. Préparer la croûte…
Gnocchis à la sauce tomate et basilic
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Portez à ébullition une grande casserole d’eau salée. Plongez-y les gnocchis et laissez-les cuire selon les instructions du paquet, ou jusqu’à ce qu’ils remontent à la surface de l’eau, signe qu’ils sont prêts. Pendant ce temps, dans une sauteuse, chauffez doucement la sauce tomate basilic La Vie Claire. Égouttez les gnocchis dès qu’ils sont cuits…
Spaghettis à la bolognaise de la mama
Temps de préparation (4 pers) : 15 min
Dans une grande casserole, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon, l’ail, la carotte, et le céleri. Faites revenir jusqu’à ce que les légumes soient tendres, environ 5 minutes. Augmentez le feu, ajoutez la viande hachée et faites-la dorer, en la brisant avec une cuillère en bois. Assaisonnez de sel et de poivre….
Recette butternut farcie à la bolognaise et gratinée au four
Temps de préparation (2 pers) : 20 min
Découvrez la recette de butternut farci à la bolognaise pour donner de la gourmandise à vos repas !
Risotto à la sauce tomate parmesan ricotta
Temps de préparation (4 pers) : 10 min
Dans une grande casserole ou une poêle à bord haut, faites chauffer l’huile d’olive à feu moyen. Ajoutez l’oignon haché et faites-le suer jusqu’à ce qu’il devienne translucide, environ 2-3 minutes, sans le laisser colorer. Incorporez le riz et remuez pour bien enrober chaque grain d’huile, jusqu’à ce qu’il devienne légèrement translucide, environ 2 minutes….
