Burgers au saumon et à l’avocat

Pour la galette de pommes de terre : Lavez, épluchez et rapez les pommes de terre. Mélangez-les avec l’œuf, la maïzena et une pincée de sel et de poivre. Le mélange doit être lisse. Formez 4 galettes avec la pâte. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile. Ajoutez les galettes et faites-les cuire des…

Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et saisissez les blancs de poulet des deux côtés. Placez la tranche de mozzarella sur le côté chaud du filet de poulet afin qu’elle fonde un peu. Vous pouvez utiliser la même poêle pour chauffer le pain, du côté de la mie, jusqu’à ce qu’il soit légèrement…

Hachez finement les crevettes avec un couteau et placez-les dans un bol. Battez l’œuf et mélangez-le bien avec les crevettes. Nettoyez la ciboulette et hachez-la finement. Ajoutez la ciboulette, la chapelure, le zeste râpé de ½ citron, le gingembre en poudre, le sel et le poivre au mélange d’œuf et de crevettes. Mélangez bien et…