Burgers au bacon et galette de pomme de terre

En bref

Pour la galette de pommes de terre :

2 pommes de terre moyennes

1 oeuf

1 c. à café maïzena

1 pincée de sel et 1 pincée de poivre

1 c. à café d’huile d'olive

Pour le reste du burger :

4 pains à hamburger natures La Vie Claire

4 tranches d'Emmental

4 tranches de bacon

4 oeufs

4 cornichons

1 oignon

4 c. à café de mayonnaise

1 c. à café d’huile d'olive

Pour la galette de pommes de terre :

Lavez, épluchez et rapez les pommes de terre.
Mélangez-les avec l'œuf, la maïzena et une pincée de sel et de poivre. Le mélange doit être lisse. Formez 4 galettes avec la pâte.
Faites chauffer une poêle avec un peu d'huile. Ajoutez les galettes et faites-les cuire des deux côtés.

Pour la suite de la recette :

Faites griller les œufs au plat avec un peu d'huile et mettez-les de côté. Faites frire les tranches de bacon dans la même huile, puis réservez.
Coupez l'oignon en fines tranches, ainsi que les cornichons.
Placez la galette de pommes de terre avec une tranche de fromage et l'œuf sur le dessus (attention à ne pas casser le jaune), le bacon, l'oignon et les cornichons dans le pain.
Servez-le avec quelques frites et le tour est joué !

Recette à réaliser avec 4 pains à hamburger natures La Vie Claire :

Burgers de montagne 1