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En bref
- Préparation 50 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
4 cuisses de poulet
1 carotte
4 pommes de terres moyennes
1 bouquet garni pour volaille
2 c. à soupe de persil frais haché
1 jus d'1/2 citron vert
Sel et poivre
Pour la marinade :
1 piment
2 gousses d'ail hachées
2 brins de ciboulette hachée
2 c. à soupe de poudre de colombo La Vie Claire
2 clous de girofle
Jus de citron vert
Préparation
- Préparez la marinade en mélangeant le piment haché avec l'ail, la ciboulette, le colombo, les clous de girofle et le jus d'un citron.
- Placez les cuisses de poulet dans un bol et mélangez-les bien avec la marinade. Laissez reposer pendant au moins 4 heures (de préférence toute la nuit).
- Épluchez, puis coupez les carottes et les pommes de terre en gros cubes.
- Retirez la marinade du poulet et mettez-la de côté.
- Faites chauffer 2 cuillères à soupe d'huile dans une poêle et faites-y dorer les cuisses de poulet de tous les côtés.
- Ajoutez la marinade et le bouquet garni et faites cuire pendant 5 minutes. Ajoutez les légumes, les 2 cuillères à soupe de poudre de colombo et le thym, puis couvrez d'eau.
- Assaisonnez avec du sel et du poivre, mélangez et faites cuire pendant encore 10 minutes. Servez ce délicieux poulet avec du riz basmati.
Cette recette a été réalisée avec la poudre de colombo, le riz basmati, le jus de citron et le bouquet garni pour volaille La Vie Claire :
