Retour à la liste des recettes

Poulet revisité façon tikka massala

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 25 min
  • Personnes 3
  • Niveau facile

Ingrédients

260 g d’escalope de poulet

2 gousses d’ail

1 oignon moyen

1 cuillère à soupe de gingembre en poudre La Vie Claire

350 ml de sauce tomate

1 cuillère à soupe de paprika en poudre

1 cuillère à soupe de curcuma moulu

1 grosse poignée de noix de cajou

165 g de lait ou crème de coco

1 cuillère à café de poivre

120 g de riz basmati

un peu d’huile d’olive vierge bio

quelques branches de coriandre fraîche

Sel

Préparation

  • Commencez par allumer votre barbecue pour y faire cuire les escalopes de poulet sur une grille. A défaut, la cuisson du poulet peut également être réalisée dans une poêle grill.
  • Pendant ce temps, émincez l’ail et l’oignon puis faites-les revenir dans une poêle à feu moyen avec un peu d’huile d’olive. Laissez dorer le tout pendant environ 10 minutes.
  • Ensuite, ajoutez la sauce tomates et les épices. Mélangez doucement et laissez chauffer à feu moyen.
  • Dans une casserole à part, faites cuire le riz basmati dans de l’eau bouillante salée en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez.
  • Concassez grossièrement les noix de cajou puis ciselez la coriandre fraîche. Réservez.
  • Dans la poêle, ajoutez maintenant le lait de coco, les noix de cajou concassées et la coriandre. Laissez chauffer pendant environ 5 minutes toujours à feu moyen.
  • Vérifiez que votre poulet au barbecue soit bien cuit et accompagnez de votre sauce et de riz basmati !

Recette à réaliser avec le riz bio La Vie Claire :

Riz long blanc bio de Camargue
Et plein d’autres belles idées !
Spaghettis bolognaise végétarienne

Spaghetti bolognaise végétarienne aux lentilles du Puy

Temps de préparation (5 pers) : 20 min

Un classique de la cuisine italienne décliné en version végétarienne !

Un moment de délice
Pancakes végétaliens à la noisette et au pavot

Pancakes végétaliens à la noisette et au pavot

Temps de préparation (4 pers) : 7 min

Mélanger tous les ingrédients dans un saladier à l’aide d’un fouet ou dans la cuve de votre robot. Bien mélanger jusqu’à obtention d’un mélange lisse. Huiler à l’aide d’un papier absorbant une poêle à crêpe anti-adhésive. Y déposer une louche de pâte au centre, sans l’étaler. Quand la pâte fait des bulles (après 2 minutes…

Dites-m'en plus
Cocos blancs aux saveurs douces

Cocos blancs aux saveurs douces

Temps de préparation (6 pers) : 30 min

Peler la carotte, la couper en gros tronçons. Peler l’échalote, la couper en 4. Laver les gousses d’ail, les écraser (sans les peler). Placer les cocos dans une grande casserole, ajouter les carottes, les échalotes et l’ail. Ajouter le thym et Peler la carotte, la couper en gros tronçons. Peler l’échalote, la couper en 4….

Dites-m'en plus