En bref
PT20M
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Préparation 10 min
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Cuisson 10 min
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Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
Pour la pâte à crêpes :
100 g farine bise
2 œufs entiers
1/2 l lait de soja
1 c. à s. huile d’olive, sel
Garniture :
6 poireaux
200 g fromage blanc à 20%
1 c. à c. muscade
1 c. à c. huile d’olive
Préparation
- Préparer la pâte à crêpes. Laisser reposer 1h.
- Préparer la crème de poireaux : cuire les poireaux émincés 5 mn à la vapeur, les mettre ensuite dans un bol mixeur avec le fromage, la muscade, le sel et l’huile d’olive, bien mixer pour obtenir une crème légère.
- Faire cuire les crêpes et les garnir avec la crème, maintenir à four tiède.
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