1 botte de chou kale
6 pommes de terre
1 oignon
50 cl. de lait de coco
1 yaourt nature (dessert de soja par exemple)
1 c. à s. de graines de moutarde noires
125 g. de noix de cajou non salées
1 c. à s. de purée de noix de cajou
Cumin
curry
curcuma
gingembre en poudre
Coriandre fraîche (si de saison)
Huile d'olive
Il est important de conserver le saumon bien frais durant toute la durée de la préparation. Pour ce faire, vous allez créer un bain-marie inversé. Remplissez un saladier de glaçons aux deux tiers de sa capacité. Placez un second bol au-dessus : c’est dans ce bol que vous confectionnerez le tartare. Découpez le saumon en…
Envie d’un cocktail frais ? Réalisez celui-ci à base d’eau de coco et de fraise !
Pour la crème anglaise : Versez le lait dans un bol avec la gousse de vanille (fendez la gousse en croix et grattez la pulpe de l’intérieur pour que le lait soit plus parfumé). Laissez infuser à feu moyen pendant 15 minutes. Retirez et mettez de côté. Blanchissez les jaunes d’œufs avec le sucre et…
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