Feuilletés du soleil au Jean-de-Luz

Name: Feuilletés du soleil au Jean-de-Luz
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Ingredients: 0 1 petit poivron rouge; 0 1 petit poivron vert; 0 1 petit oignon rouge; 0 2 gousses d’ail; 0 Huile d’olive; 0 6 morceaux d’artichauts à l’huile; 0 12 tomates cerises; 0 1 Jean-de-Luz (fromage végétal réalisé par Jay&Joy et La Vie Claire); 0 Le jus d’1/2 citron; 0 2 pâtes feuilletées; 0 sel, poivre

Marie Laforêt

Personnes

15 min

Préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

1 petit poivron rouge
1 petit poivron vert
1 petit oignon rouge
2 gousses d’ail
Huile d’olive
6 morceaux d’artichauts à l’huile
12 tomates cerises
1 Jean-de-Luz (fromage végétal réalisé par Jay&Joy et La Vie Claire)
Le jus d’1/2 citron
2 pâtes feuilletées
sel, poivre

Étapes de la recette

pour 12 feuilletésÉmincer les poivrons en lamelles, émincer finement l’oignon en fines tranches et hacher l’ail.
Dans une petite poêle, à feu moyen-vif, faire revenir les poivrons et l’oignon avec 2 c à c d’huile d’olive pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter l’ail, cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que l’ail soit fondant. Réserver.
Émincer l’artichaut et couper les tomates cerises en 2 ou en 4.
Dans un bol, écraser la moitié du Jean-de-Luz avec le jus de citron.
Découper 12 rectangles de pâte feuilletée.
Étaler au centre un peu de la préparation au Jean-de-Luz.
Disposer sur chacun, quelques lamelles de poivron, d’oignon, un ou deux morceaux d’artichauts, quelques morceaux de tomate cerise. Laisser les bords vides pour permettre à la pâte de bien gonfler.
Saler et poivrer, badigeonner légèrement d’huile d’olive et cuire au four à 160°C pendant 15 min