Retour à la liste des recettes

Flan aux oeufs au chocolat

En bref

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 35 min
  • Personnes 6-8
  • Niveau facile

Ingrédients

3 oeufs

100 g de chocolat noir à 71 % de cacao

50 cl de boisson végétale riz-noisette

2 c. à s. de sucre de canne complet ou de sucre de coco

2 pincées de cannelle en poudre

Facultatif : 1/2 gousse de vanille

Préparation

 Versez la boisson végétale dans une casserole avec le chocolat cassé en morceaux.

 Placez sur feu doux. Dès que c’est chaud, laissez le chocolat fondre hors du feu en remuant.

 Fendez le morceau de vanille en deux pour gratter et recueillir de la pointe d’un couteau les grains parfumés. Ajoutez-les en même temps que le sucre de coco ou le sucre de canne complet.

 Préchauffez le four à thermostat 4 (120°C).

 Dans une casserole ou une bouilloire, faites chauffer de l’eau pour préparer le bain-marie dans un grand plat à four.

 Cassez les oeufs dans le bol d’un blender, ajoutez la cannelle et la boisson végétale chaude. Mixez et remplissez aussitôt 6 à 8 ramequins.

 Déposez-les dans le plat et enfournez 35 min.

Retirez les ramequins du bain-marie pour les déguster tièdes ou complètement refroidis.

Variante sans chocolat : remplacez le chocolat par 3 c. à s. de purée d’amande blanche que vous délayez avec la boisson riz-noisette.

Vous vous êtes régalé ? Dites-nous ce que vous en pensez, Notez la recette !
Auteur : Valérie Cupillard. http://www.biogourmand.info
Et plein d’autres belles idées !
Intercalé de mangue et d'avocat

Intercalé de mangue et d’avocat

Temps de préparation (6 pers) : 25 min

Faire tremper les noix de cajou dans de l’eau pendant 4h. Délayer quelques gouttes d’huile essentielle de mandarine avec le miel. Eplucher et couper en gros morceaux les avocats et une mangue et demi. Tailler en petits dés le reste de la mangue. Mixer les avocats avec les noix de cajou et un peu d’eau. Sucrer la préparation…

Dites-m'en plus
Limonade à la rhubarbe

Limonade à la rhubarbe

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Passer la rhubarbe à l’extracteur. Mélanger le jus obtenu avec le sirop d’agave et enfin avec l’eau pétillante dans une carafe. Servir immédiatement, sur un lit de glaçons pour plus de fraîcheur si on le désire. Passer la rhubarbe à l’extracteur. Mélanger le jus obtenu avec le sirop d’agave et enfin avec l’eau pétillante dans…

Dites-m'en plus
Crème pralinette au miel et pain d’épices

Crème pralinette au miel et pain d’épices

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Préparez à l’avance un flan à l’agar-agar. Délayez dans une casserole l’agar-agar avec la boisson végétale et placez sur feu doux. Laissez chauffer pendant 2 minutes pour assurer la prise de l’agar-agar (l’agar-agar doit être monté à 70° pour que la préparation gélifie en refroidissant). Réservez au frais, la préparation va figer et se transformer…

Dites-m'en plus