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En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 20 min
- Personnes 3
- Niveau facile
Ingrédients
1 carotte
40 g de fromage de chèvre
70 g de haricots en bocaux (égouttés)
2 oeufs bio
100 ml de crème de soja cuisine
1 cuillère à café de basilic séché La Vie Claire
1 pincée de sel de l’Himalaya
un petit peu de poivre
un peu d’huile d’olive extra vierge bio
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180° chaleur tournante. Coupez les haricots en petits morceaux. Épluchez et râpez la carotte.
- Dans un grand bol ou un saladier, casser les œufs, la crème de soja, ajouter les légumes coupés, les épices et émietter le fromage de chèvre. Salez et poivrez avec modération. Mélanger le tout avec une fourchette.
- Dans des petits moules à muffins en silicone préalablement graissées à l'huile d'olive avec un pinceau de cuisine, versez le mélange obtenu jusqu'à 1 cm sous le bord.
- Enfournez environ 20 minutes en surveillant la cuisson, laisser refroidir avant de les distribuer à vos enfants !
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
