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Flans salés aux haricots vert, carotte et basilic

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 3
  • Niveau facile

Ingrédients

1 carotte

40 g de fromage de chèvre

70 g de haricots en bocaux (égouttés)

2 oeufs bio

100 ml de crème de soja cuisine

1 cuillère à café de basilic séché La Vie Claire

1 pincée de sel de l’Himalaya

un petit peu de poivre

un peu d’huile d’olive extra vierge bio

Préparation

  • Commencez par préchauffer votre four à 180° chaleur tournante. Coupez les haricots en petits morceaux. Épluchez et râpez la carotte.
  • Dans un grand bol ou un saladier, casser les œufs, la crème de soja, ajouter les légumes coupés, les épices et émietter le fromage de chèvre. Salez et poivrez avec modération. Mélanger le tout avec une fourchette.
  • Dans des petits moules à muffins en silicone préalablement graissées à l’huile d’olive avec un pinceau de cuisine, versez le mélange obtenu jusqu’à 1 cm sous le bord.
  • Enfournez environ 20 minutes en surveillant la cuisson, laisser refroidir avant de les distribuer à vos enfants !

Recette à réaliser avec l’huile d’olive bio La Vie Claire :

Huile d'olive bio La Vie Claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Et plein d’autres belles idées !
Poulet pané à la cacahuète 1

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Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Le grand livre de l’alimentation cétogène » de Ulrich et Nelly Guenisson publié aux Editions Thierry Souccar.

Un moment de délice
Légumes grillés au miel et tapenade

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Temps de préparation (6 pers) : 45 min

Préchauffer la plancha à feu moyen. Laver les aubergines, les couper en tranches d’1/2 centimètre d’épaisseur dans le sens de la longueur. Répéter l’opération avec les courgettes. Dans une casserole, faire chauffer les 8 cuillères à soupe d’huile d’olive, les 3 cuillères à soupe de miel, et le thym. Badigeonner ce mélange au pinceau sur les légumes. Les saler….

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Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Détaillez le pavé de tofu en 18 petits cubes. Délayez le miel avec le tamari, ajoutez l’huile de sésame et émulsionnez vivement. Trempez les cubes de tofu dans ce mélange, laissez mariner 1 heure. Lavez les tomates cerise et disposez-les dans un bol en piquant quelques bâtonnets apéritif en bois. Préparez la sauce en délayant…

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