Commencez par préchauffer votre four à 180° chaleur tournante. Coupez les haricots en petits morceaux. Épluchez et râpez la carotte.
Dans un grand bol ou un saladier, casser les œufs, la crème de soja, ajouter les légumes coupés, les épices et émietter le fromage de chèvre. Salez et poivrez avec modération. Mélanger le tout avec une fourchette.
Dans des petits moules à muffins en silicone préalablement graissées à l'huile d'olive avec un pinceau de cuisine, versez le mélange obtenu jusqu'à 1 cm sous le bord.
Enfournez environ 20 minutes en surveillant la cuisson, laisser refroidir avant de les distribuer à vos enfants !
Recette à réaliser avec l'huile d'olive bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Dans un mixeur, ajoutez les myrtilles, le gingembre, le sirop d’agave et la moitié de la boisson à base de noix de coco. Mixez tous les ingrédients jusqu’à l’obtention d’une texture fine et crémeuse. Dans un verre, ajoutez le reste de la boisson à la noix de coco. Répartissez délicatement le smoothie sur le dessus…
La veille faire tremper les lentilles dans de l’eau pendant 8h. Les mettre à germer dans un germoir. Les arroser matin et soir. Couper la courgette en gros tronçons sans la peler. Les lentilles sont prêtes à être utilisées dès qu’elles s’ouvrent. Les cuire à la vapeur, ainsi que les tronçons de courgettes et les tomates séchées environ 10 min. LA…