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Tagliatelles au pesto de kale et jambon serrano

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

120 g de tagliatelles

5-6 tomates séchées à l’huile La Vie Claire (en bocal)

50 g de feuilles de chou kale

30 g de parmesan

40 g de noix

½ gousse d’ail

150 ml d’huile d’olive vierge bio

4 tranches de jambon Serrano ou de jambon fumé

quelques pincées de paprika doux en poudre

sel et poivre

Préparation

  • Commencez par réaliser le pesto de kale. Pour cela, il suffit de mettre dans votre blender, le kale (dont vous aurez au préalable retiré la tige centrale), l’huile d’olive, le parmesan, les noix, l’ail, le sel et le poivre. Mixez le tout à vitesse maximale, jusqu’à obtenir la texture d’un pesto. Si vous le trouvez trop épais, ajoutez un peu d’huile d’olive.
  • Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tagliatelles en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez au chaud.
  • Coupez les tomates séchées et le jambon en lamelles. Mélangez les pâtes chaudes avec votre pesto, ajoutez les lamelles de tomates et de jambon. Saupoudrez de paprika et servez.

Recette à réaliser avec les tomates séchées bio La Vie Claire :

Tomates séchées La Vie Claire
Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Éditions La Plage.

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