5-6 tomates séchées à l’huile La Vie Claire (en bocal)
50 g de feuilles de chou kale
30 g de parmesan
40 g de noix
½ gousse d’ail
150 ml d’huile d’olive vierge bio
4 tranches de jambon Serrano ou de jambon fumé
quelques pincées de paprika doux en poudre
sel et poivre
Préparation
Commencez par réaliser le pesto de kale. Pour cela, il suffit de mettre dans votre blender, le kale (dont vous aurez au préalable retiré la tige centrale), l’huile d’olive, le parmesan, les noix, l’ail, le sel et le poivre. Mixez le tout à vitesse maximale, jusqu’à obtenir la texture d’un pesto. Si vous le trouvez trop épais, ajoutez un peu d’huile d’olive.
Dans une casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les tagliatelles en suivant les instructions indiquées sur le paquet. Égouttez et réservez au chaud.
Coupez les tomates séchées et le jambon en lamelles. Mélangez les pâtes chaudes avec votre pesto, ajoutez les lamelles de tomates et de jambon. Saupoudrez de paprika et servez.
Recette à réaliser avec les tomates séchées bio La Vie Claire :
pour 12 feuilletésÉmincer les poivrons en lamelles, émincer finement l’oignon en fines tranches et hacher l’ail. Dans une petite poêle, à feu moyen-vif, faire revenir les poivrons et l’oignon avec 2 c à c d’huile d’olive pendant 5 minutes en mélangeant régulièrement. Ajouter l’ail, cuire encore quelques minutes jusqu’à ce que l’ail soit fondant. Réserver….
Faites chauffer un peu d’huile d’olive dans une poêle et faites frire les tranches de pain (vous pouvez aussi les faire griller au four). Pelez-les gousses d’ail et coupez-les en tranches. Faites chauffer l’huile d’olive dans une poêle (beaucoup d’huile), puis ajoutez l’ail et le poivre de Cayenne. Faites cuire à feu doux pour que…
Il est important de conserver le saumon bien frais durant toute la durée de la préparation. Pour ce faire, vous allez créer un bain-marie inversé. Remplissez un saladier de glaçons aux deux tiers de sa capacité. Placez un second bol au-dessus : c’est dans ce bol que vous confectionnerez le tartare. Découpez le saumon en…
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