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En bref
- Préparation 35 min
- Cuisson 15 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
125 g de farine de sarrasin
250 g d'eau
100 g d'épinards
100 g de fromage de chèvre
5 œufs
50 g de noix hachées La Vie Claire
1 pincée de sel
1 c. à soupe de beurre
Préparation
- Mélangez la farine de sarrasin avec l’eau, un œuf et une pincée de sel. Laissez reposer pendant environ 30 minutes au réfrigérateur.
- Faites chauffer une poêle à feu moyen, ajoutez un peu de beurre et faites les crêpes.
- Une fois que les crêpes sont prêtes, posez une crêpe prête dans la poêle puis mettez des feuilles d'épinards au milieu, du fromage de chèvre sur le dessus et un œuf.
- Laissez l'œuf chauffer et cuire, puis repliez les 4 bords.
- Garnissez le dessus de noix hachées.
- Répétez l’opération avec les autres crêpes.
Cette recette a été réalisée avec les cerneaux de noix La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
