Adaptez l'affichage 
En bref
- Préparation 40 min
- Cuisson 10 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
300 g de champignons
100 g de semoule de maïs La Vie Claire
1 c.à café de poudre d'ail
4 brins de persil
1 c.à soupe d'échalote séchée
50 g de fromage bleu
2 c.à soupe d’huile d’olive
Une pincée de sel et de poivre
Préparation
- Coupez les champignons en petits cubes et faites-les sauter dans une poêle avec un peu d'huile d'olive. Hachez les feuilles des brins de persil et mélangez-les aux champignons.
- Ajoutez la semoule dans la poêle, mélangez pendant une minute et mettez le mélange dans le bol (la semoule va s'hydrater avec l'eau des champignons eux-mêmes).
- Assaisonnez le mélange avec le fromage bleu, l'échalote séchée et la poudre d'ail. Ajoutez le sel et le poivre.
- Abaissez la pâte à une épaisseur de 1,5 cm, laissez refroidir et formez des galettes à l'aide d'un emporte-pièce.
- Faites dorer les galettes, des deux côtés, dans une poêle avec un peu d'huile d'olive (si elles sont trop fragiles, vous pouvez les congeler et les cuire congelées pour qu'elles gardent leur forme).
Recette à réaliser avec la semoule de maïs bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
