Gâteau pistache et chocolat noir

Name: Gâteau pistache et chocolat noir
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 5
Ingredients: 0 50 g de purée de pistache bio La Vie Claire; 0 150 de farine tout usage; 0 1 cuillère à café de levure chimique; 0 60 g d’huile de coco fondue; 0 3 oeufs bio; 0 2 cuillères à café d’extrait de vanille en poudre; 0 100 ml de crème soja cuisine; 0 100 g de chocolat noir pâtissier; 0 2 cuillères à soupe d’eau; 0 1 poignée de pistache non salées (optionnelle pour la garniture)

Green & Pepper

Personnes

20 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Dégustez ce savoureux gâteau à la pistache et chocolat noir pour le goûter ou en dessert !

Ingrédients pour 5 pers.

50 g de purée de pistache bio La Vie Claire
150 de farine tout usage
1 cuillère à café de levure chimique
60 g d’huile de coco fondue
3 oeufs bio
2 cuillères à café d’extrait de vanille en poudre
100 ml de crème soja cuisine
100 g de chocolat noir pâtissier
2 cuillères à soupe d’eau
1 poignée de pistache non salées (optionnelle pour la garniture)

Étapes de la recette

Commencez par préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante. Dans une petite casserole, faites fondre le chocolat noir avec l’eau et la crème soja. Une fois le tout fondu, retirez du feu.
Dans un robot de cuisine, mélangez à vitesse maximale, tous les ingrédients sauf la purée de pistache. Ajoutez-y maintenant la purée de pistache et mélangez doucement, cette fois, à l’aide d’un fouet pour conserver les petits morceaux de la pâte de pistaches.
Versez la pâte obtenue dans un moule à charlotte en silicone huilé à l’huile de coco et enfournez pendant environ 30 minutes. Vérifiez la cuisson à l’aide de la pointe d’un couteau, si elle en ressort bien propre c’est que le gâteau est cuit. Laissez refroidir avant de démouler. Au besoin, coupez la partie qui a gonflé à la cuisson pour que votre gâteau puisse être posé bien à plat.
Garnissez avec du chocolat fondu sur lequel vous pouvez déposez les pistaches grossièrement concassées ! Un régal !