Cœurs fondants au chocolat

En bref

Ingrédients :

- 100 g de beurre

- 40 g de farine de blé

- 100 g de chocolat noir pâtissier bio La Vie Claire

- 2 oeufs bio

- 100 g de sucre de canne blond

- Quelques feuilles de menthe fraîche (optionnel pour la garniture)

Ustensiles :

- 4 petits moules en silicone en forme de coeur

- 1 tamis de cuisine

Commencez par préchauffer votre four à 180°C.
Graissez les moules en silicone et placez-les sur une plaque allant au four.
Dans une petite casserole, faites fondre ensemble le beurre et le chocolat à feu moyen, en mélangeant régulièrement.
Dans un saladier de taille moyenne, mélanger ensemble les œufs et le sucre. Ajouter ensuite le mélange beurre/chocolat fondu. Mélanger bien avant tamiser la farine par dessus et de mélanger un dernière fois. Répartissez la pâte dans les moules, en remplissant aux 3/4.
Enfourner pendant 8 à 10 minutes, en surveillant la cuisson. Le dessus doit être cuit mais laissant apparaître un centre encore peu liquide. Servez directement à la sortie de four en garnissant de quelques feuilles de menthe.

Recette à réaliser avec le chocolat noir bio La Vie Claire :

Chocolat Patissier noir