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Gratin dauphinois aux lardons

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 20 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

700g de pommes de terre

100 g de lardons

½ oignon

20 cl de crème entière fluide La Vie Claire

1 noisette de beurre

1 pincée de noix de muscade

Sel et poivre

Un peu de persil plat (optionnel pour la garniture)

Préparation

  • Commencez par laver et éplucher les pommes de terre. Coupez-les ensuite finement (environ 3 à 4 mm) à l’aide d’une mandoline.
  • Émincez finement l’ail et l’oignon.
  • Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
  • Dans une grande casserole d’eau bouillante salée, faites cuire les rondelles de pommes de terre pendant 15 minutes. Égouttez et réservez.
  • Pendant ce temps, dans un plat à gratin, disposez l’ail et l’oignon émincés et enfournez le tout avec une noisette de beurre.
  • Sortez le plat du four, ajoutez-y les pommes de terre précuites, les lardons et recouvrez de crème entière.
  • Salez, poivrez et ajoutez la noix de muscade.
  • Enfournez le tout pendant 20 minutes, toujours à 180°C.
  • Au moment de servir, garnissez éventuellement d’un peu de persil fraîchement ciselé. Dégustez bien chaud !

Recette à réaliser avec la crème entière fluide La Vie Claire :

Crème entière fluide bio La Vie Claire
Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
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Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Je cuisine à l’huile de coco » de Christine Calvet publié aux Editions Thierry Souccar.

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