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Rouleaux de laitue thon avocat et maïs

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

6 à 8 grandes feuilles de laitue

1 boîte de thon au naturel (environ 80 g)

30 g de maïs en bocal La Vie Claire

1 avocat bien mûr

½ échalote

1 petite tomate

Le jus d’½ citron vert

Sel & poivre

Pour la sauce :

15 g de cacahuètes

2 cuillères à soupe d’huile de sésame ou d’huile d’olive extra vierge bio

1 cuillère à soupe de sauce Tamari

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

Sel et poivre

Préparation

  • Lavez les feuilles de laitue et essorez-les dans un torchon propre.
  • Égouttez le thon, écrasez-le à la fourchette dans un bol. Épluchez l’avocat et coupez-le en petits dés.
  • Lavez et coupez la tomate en petits dés. Ajoutez-les au thon puis arrosez le tout du jus de citron vert. Salez et poivrez.
  • Hâchez finement l’échalote, rincez le maïs et ajoutez ces 2 ingrédients au thon. Mélangez.
  • Préparez la vinaigrette dans un ramequin à part : hâchez les cacahuètes à l’aide d’un grand couteau puis ajoutez la sauce tamari, l’huile, le vinaigre. Salez et poivrez. Goûtez pour ajuster la sauce selon vos goûts.
  • Répartissez la préparation dans les feuilles de laitue puis enroulez en serrant bien.
  • Vous pouvez vous aider de papier film alimentaire afin de les enrouler et de les réservez quelques heures au frais. Avant de servir, retirez le papier film.
  • Trempez les rouleaux dans la sauce à la cacahuète et régalez-vous !

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