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Rouleaux de laitue thon avocat et maïs

En bref

  • Préparation 15 min
  • Cuisson 0 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

6 à 8 grandes feuilles de laitue

1 boîte de thon au naturel (environ 80 g)

30 g de maïs en bocal La Vie Claire

1 avocat bien mûr

½ échalote

1 petite tomate

Le jus d’½ citron vert

Sel & poivre

Pour la sauce :

15 g de cacahuètes

2 cuillères à soupe d’huile de sésame ou d’huile d’olive extra vierge bio

1 cuillère à soupe de sauce Tamari

1 cuillère à soupe de vinaigre balsamique blanc

Sel et poivre

Préparation

  • Lavez les feuilles de laitue et essorez-les dans un torchon propre.
  • Égouttez le thon, écrasez-le à la fourchette dans un bol. Épluchez l’avocat et coupez-le en petits dés.
  • Lavez et coupez la tomate en petits dés. Ajoutez-les au thon puis arrosez le tout du jus de citron vert. Salez et poivrez.
  • Hâchez finement l’échalote, rincez le maïs et ajoutez ces 2 ingrédients au thon. Mélangez.
  • Préparez la vinaigrette dans un ramequin à part : hâchez les cacahuètes à l’aide d’un grand couteau puis ajoutez la sauce tamari, l’huile, le vinaigre. Salez et poivrez. Goûtez pour ajuster la sauce selon vos goûts.
  • Répartissez la préparation dans les feuilles de laitue puis enroulez en serrant bien.
  • Vous pouvez vous aider de papier film alimentaire afin de les enrouler et de les réservez quelques heures au frais. Avant de servir, retirez le papier film.
  • Trempez les rouleaux dans la sauce à la cacahuète et régalez-vous !

Recette à réaliser avec le maïs bio La Vie Claire :

Maïs bio
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

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Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Mélangez tous les ingrédients à l’aide d’un batteur électrique. Faîtes chauffer une poêle et graissez-la à l’aide d’un papier essuie-tout. Versez 2 belles cuillères à soupe de pâte dans la poêle chaude et laissez cuire environ 1 minute. Retournez délicatement à l’aide d’une spatule et faîtes dorer l’autre face 1 minute. Dégustez nature ou avec…

Un moment de délice
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Temps de préparation (6 pers) : 15 min

• Sortez la margarine végétale du réfrigérateur pour qu’elle soit facile à malaxer. • Mixez les noix de cajou pour obtenir une poudre. • Préchauffez le four à thermostat 5 (150 °C). • Mélangez énergiquement la margarine végétale avec le sucre, puis ajoutez la poudre de noix de cajou, les 2 oeufs entiers et autant…

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Temps de préparation (4 pers) : 20 min

Versez les flocons d’avoine dans un saladier, ajoutez la boisson végétale et les œufs, mélangez. Laissez gonfler 10 minutes. Incorporez la poudre d’amande, le persil haché, salez et saupoudrez de muscade. Versez un filet d’huile d’olive dans une grande poêle en inox à fond épais et placez sur feu doux. Versez la pâte pour former…

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