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Pâtes à la sauce tomate express maison et lardons

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

250 g de pâtes (nous avons opté pour des Fusilli Bucati)

1 barquette de lardons soit 100 g

10 tomates

1/2 oignon

1 gousse d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à café d’origan séché

2 cuillères à café de basilic séché

Sel et poivre

le jus d’1/2 citron

Un peu de parmesan

Préparation

  • Commencez par faire bouillir deux casseroles d’eau salée.
  • Dans la première, quand l’eau fait des grosses bulles, mettez les tomates lavées et laissez cuire entre 5 et 10 minutes, jusqu’à ce que vous voyez que la peau s’enlève de la chair. Égouttez et réservez.
  • Dans la seconde, cuisez les pâtes en suivant les instructions du paquet. Égouttez et réservez au chaud.
  • Enlevez la peau des tomates et disposez-les dans votre mixeur ou robot culinaire. Mixez le tout à vitesse moyenne pas trop longtemps sinon vous obtiendrez de la soupe.
  • Dans une poêle, faites revenir à feu moyen l’oignon et l’ail préalablement hachés finement dans l’huile d’olive. Une fois l’oignon devenu translucide, ajoutez les lardons et laissez cuire toujours à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez la sauce tomate et réchauffez le tout en mélangeant bien. Salez, poivrez et ajoutez les herbes séchées selon vos goûts.
  • Ajoutez le jus de citron. Mélangez.
  • Servez vos pâtes, recouvrez généreusement de sauce tomates/lardons et râpez le parmesan.

C’est prêt !

 

Recette à réaliser avec les lardons bio La Vie Claire :

Lardons fumés bio La Vie Claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper. https://greenandpepperfood.com/
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