Retour à la liste des recettes

Pâtes à la sauce tomate express maison et lardons

En bref

  • Préparation 10 min
  • Cuisson 10 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

250 g de pâtes (nous avons opté pour des Fusilli Bucati)

1 barquette de lardons soit 100 g

10 tomates

1/2 oignon

1 gousse d’ail

2 cuillères à soupe d’huile d’olive

2 cuillères à café d’origan séché

2 cuillères à café de basilic séché

Sel et poivre

le jus d’1/2 citron

Un peu de parmesan

Préparation

  • Commencez par faire bouillir deux casseroles d’eau salée.
  • Dans la première, quand l’eau fait des grosses bulles, mettez les tomates lavées et laissez cuire entre 5 et 10 minutes, jusqu’à ce que vous voyez que la peau s’enlève de la chair. Égouttez et réservez.
  • Dans la seconde, cuisez les pâtes en suivant les instructions du paquet. Égouttez et réservez au chaud.
  • Enlevez la peau des tomates et disposez-les dans votre mixeur ou robot culinaire. Mixez le tout à vitesse moyenne pas trop longtemps sinon vous obtiendrez de la soupe.
  • Dans une poêle, faites revenir à feu moyen l’oignon et l’ail préalablement hachés finement dans l’huile d’olive. Une fois l’oignon devenu translucide, ajoutez les lardons et laissez cuire toujours à feu moyen pendant 2 à 3 minutes.
  • Ajoutez la sauce tomate et réchauffez le tout en mélangeant bien. Salez, poivrez et ajoutez les herbes séchées selon vos goûts.
  • Ajoutez le jus de citron. Mélangez.
  • Servez vos pâtes, recouvrez généreusement de sauce tomates/lardons et râpez le parmesan.

C’est prêt !

 

Recette à réaliser avec les lardons bio La Vie Claire :

Lardons fumés bio La Vie Claire

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper. https://greenandpepperfood.com/
Et plein d’autres belles idées !
Oeufs brouillés à la crème d’avoine et à la ciboulette

Oeufs brouillés à la crème d’avoine et à la ciboulette

Temps de préparation (2 pers) : 5 min

• Cassez les oeufs dans une petite casserole et ajoutez l’huile d’olive. Salez et poivrez. Mélangez au fouet et placez sur feu doux. • Tout en continuant de remuer, versez la crème d’avoine liquide.    • Utilisez une spatule pour remuer et éviter que le mélange accroche au fond ou sur les parois de la casserole au fur et à mesure de…

Dites-m'en plus
Potage crémeux à l'avoine et aux champignons

Potage crémeux à l’avoine et aux champignons

Temps de préparation (2 pers) : 10 min

Émincer l’oignon. Brosser les champignons sous l’eau, ôter les pieds et hacher le tout. Faire dorer à feu doux dans un faitout avec l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer. Ajouter l’eau, les flocons d’avoine, puis porter à ébullition pendant 5 minutes environ. Les flocons épaississent très vite. Servir bien chaud, en ajoutant…

Un moment de délice
Biscuits fondants à la noix de coco et au chocolat noir

Biscuits fondants à la noix de coco et au chocolat noir

Temps de préparation (4-5 pers) : 20 min

Préchauffez le four à 180° C., th. 6. Coupez le chocolat pâtissier en petits morceaux. Faire chauffer le sucre de coco dans une casserole à feu moyen avec 40 g. d’eau. Hors du feu, ajoutez la purée d’amande. Ajoutez ensuite la farine, la poudre à lever, le sel et la noix de coco râpée. Incorporez enfin les morceaux de chocolat….

Dites-m'en plus