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Blinis maison

En bref

PT60M
  • Préparation 45 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

750 ml de lait chaud

500 g de farine

50 g de beurre fondu

2 oeufs

1 pincée de sel

1/2 sachet de levure boulangère La Vie Claire

copeaux de chocolat,noix de coco,amandes,banane,confitures...

Préparation

  • Séparez les jaunes des blancs et mettez ces derniers au réfrigérateur.
  • Mélangez la moitié du lait dans un bol avec la levure jusqu'à dissolution complète.
  • Ajoutez 250 g de farine au mélange précédent, puis mélangez bien.
  • Laissez la pâte reposer dans une pièce sans courant d'air pendant environ 1 heure.
  • Une fois que la pâte a reposé, ajoutez les jaunes d'œufs, le beurre fondu, les 250 g de farine restants et ½ du lait réservé. 
  • Mélangez bien et laissez la pâte reposer pendant 1 heure.
    À l'aide d'un fouet électrique, battez les blancs d'œufs en neige, puis incorporez-les à la pâte.
  • Faites chauffer une poêle : versez un peu de pâte et faites dorer les blinis des deux côtés. Répétez l’opération jusqu’à épuisement de la pâte.
  • Dégustez vos blinis au goût que vous souhaitez en y ajoutant des copeaux de chocolat, de noix de coco, des amandes, de la banane…

Cette a été réalisée avec la levure boulangère La Vie Claire

levure boulangere
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency . https://greenandpepper.com/
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