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En bref
- Préparation 10 min
- Cuisson 30 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
1 pâte à pizza
1 petit pot de sauce tomate
1 petit pot de tomates séchées à l’huile d’olive
2 patates douces
6 à 8 champignons de Paris
1 oeuf
des épices à pizza ou de l’origan et du basilic séché
1 sachet de roquette
un peu d’huile d’olive
Sel et poivre
Préparation
- Commencez par préchauffer votre four à 180 °C.
- Lavez les patates douces et coupez-les en 2 dans le sens de la longueur. Disposez-les sur une plaque de four garnie de papier sulfurisé, arrosez d’un filet d’huile d’olive, salez et poivrez. Enfournez pendant environ 25 minutes (ou jusqu'à ce qu'elles soient tendres).
- Pendant ce temps, coupez les champignons de Paris en lamelles, les tomates séchées en 2 ou en 4 et lavez la roquette.
- Déroulez la pâte à pizza sur une plaque garnie de papier sulfurisé. Étalez plusieurs cuillères à soupe de sauce tomate sur toute la surface de la pâte.
- Disposez les lamelles de champignons de Paris, les morceaux de tomates séchées.
- Une fois les patates douces cuites, la peau se retirera facilement. Il ne restera plus qu’à couper la chair en gros dés.
- Ajoutez les dés de patate douce sur la pizza.
- Cassez l’œuf sur le milieu et saupoudrez d'épices.
- Enfournez pendant 15 à 20 minutes selon votre four. Au moment de servir, ajoutez un poignée de roquette.
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
