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Pompe aux pommes d’Auvergne

En bref

PT225M
  • Préparation 60 min
  • Cuisson 165 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1,5 kg de pommes

40 g de beurre

125 g de sucre de canne La Vie Claire

500 g de pâte feuilletée

1 jaune d'oeuf

Préparation

  • Préchauffez votre four à 150ºC, sur chaleur tournante.
  • Pelez les pommes, retirez le cœur et coupez-les en fines tranches. Beurrez un plat à four, saupoudrez de sucre brun et placez une couche de pommes coupées en tranches.
  • Ajoutez du beurre, saupoudrez de sucre, puis ajoutez une autre couche de pommes.
  • Mettez une noix de beurre et un peu plus de sucre sur le dessus, puis faites cuire pendant 2h jusqu'à ce que les pommes soient tendres. Laissez refroidir.
  • Déroulez la feuille de pâte feuilletée et coupez-la en 2 morceaux égaux. Placez la préparation de pomme au centre, puis couvrez avec l'autre moitié de la pâte feuilletée. Pincez les bords pour les sceller. Posez la sur une grille de cuisson recouverte de papier sulfurisé.
  • Badigeonnez avec le jaune d'œuf battu et faites de petites incisions avec un couteau sur le dessus de la pâte feuilletée pour l'embellir.
  • Faites cuire au four à 200ºC pendant environ 45 minutes.

Cette recette a été réalisée avec le sucre de canne La Vie Claire

sucre de canne roux
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green and Pepper Communication Agency . https://greenandpepper.com/
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