En bref
PT25M- Préparation 10 min
- Cuisson 15 min
- Personnes 2
- Niveau facile
Ingrédients
1 oignon
250 g de champignons blancs très frais
3 c. à soupe d’huile d’olive
1 l d’eau
75 g de flocons d’avoine
Sel, poivre 5 baies du moulin
Préparation
Émincer l’oignon. Brosser les champignons sous l’eau, ôter les pieds et hacher le tout. Faire dorer à feu doux dans un faitout avec l’huile d’olive pendant une dizaine de minutes. Saler, poivrer. Ajouter l’eau, les flocons d’avoine, puis porter à ébullition pendant 5 minutes environ. Les flocons épaississent très vite. Servir bien chaud, en ajoutant éventuellement un peu de crème liquide (mais ce n’est pas du tout obligatoire) et de poivre du moulin. L’avoine est riche en acides gras précieux pour la santé, mais cette particularité fait aussi qu’il s’oxyde très vite : évitez donc de garder vos flocons trop longtemps. - Recette tirée de l’ouvrage « Je ferais bien une soupe », Marie CHIOCA, Ed. Terre Vivante
Et plein d’autres belles idées !
Tarte sablée aux noix de cajou et abricots
Temps de préparation (6 pers) : 15 min
• Sortez la margarine végétale du réfrigérateur pour qu’elle soit facile à malaxer. • Mixez les noix de cajou pour obtenir une poudre. • Préchauffez le four à thermostat 5 (150 °C). • Mélangez énergiquement la margarine végétale avec le sucre, puis ajoutez la poudre de noix de cajou, les 2 oeufs entiers et autant…
Mini galettes des Rois à la crème de noisettes et de cacao
Temps de préparation (4 pers) : 35 min
Tout d’abord, mélangez la poudre de noisette, la pâte à tartiner de noisettes et cacao, le miel ainsi que le lait d’avoine dans un robot électrique. Étalez la pâte feuilletée sur du papier sulfurisé, sur une plaque de cuisson. Découpez 8 disques de pâte feuilletée, en vous servant d’un bol comme emporte-pièce. Enlevez l’excédent de…
Mini tartelettes aux dattes et chocolat noir
Temps de préparation (5 pers) : 30 min
Commencez par préchauffer votre four à 180°C sur chaleur tournante. Dans un robot ménager, disposez les noix de cajou et mixez à vitesse maximale afin d’obtenir une poudre. Ajoutez la fécule de maïs, la poudre d’amande, le sucre et 20 g d’huile de coco. Mixez ensemble jusqu’à pouvoir former une boule, déposez dans un saladier…
