Retour à la liste des recettes

Raclette de reblochon végétarienne

En bref

  • Préparation 20 min
  • Cuisson 25 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 ou 2 Fromages reblochons bio (selon la taille)

20 à 25 pommes de terre type grenaille

Une douzaine d’œufs de caille

10 à 12 champignons de Paris

1 petit brocoli

1 poivron rouge

½ courgette

Un peu de salade mixte (vendue en sachet par exemple)

Sel et poivre

Préparation

Matériel : Un appareil à raclette

 

  • Commencez par laver et cuire les pommes de terre grenaille pendant 20 à 25 minutes dans une casserole d’eau bouillante salée. Égouttez et réservez.
  • Pendant ce temps, lavez les autres légumes. Coupez les champignons et le poivron en lamelles fines, le brocoli en petit bouquet et la courgette en rondelles.
  • Coupez le reblochon en tranches et passez à table !
  • Dans les petites poêles à raclette, disposez 1 ou plusieurs tranches de reblochon, recouvrez de légumes et terminez en cassant un œuf de caille. Salez et poivrez.
  • Laissez chauffer quelques minutes jusqu’à ce que le fromage soit coulant et les légumes cuits.
  • Cette recette est parfaite pour varier de la raclette traditionnelle mais surtout pour faire le plein de légumes !

Régalez-vous !

 

Recette à réaliser avec le reblochon bio La Vie Claire :

Raclette de reblochon végétarienne 1

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

 

Auteur : Green&Pepper. https://greenandpepperfood.com/
Et plein d’autres belles idées !
Quiche au fenouil, à la courgette, au basilic et au fromage de chèvre

Quiche au fenouil, à la courgette, au basilic et au fromage de chèvre

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Une recette idéale pour ré-apprendre à cuisiner le fenouil !

Un moment de délice
Filet mignon de porc aux kiwis

Filet mignon de porc aux kiwis

Temps de préparation (6 pers) : 15 min

Epluchez et émincez les échalotes et 2 kiwis. Dans une cocotte, faites-en un lit sur lequel vous déposez le filet mignon, salez, poivrez, mouillez avec 1,25 dl d’eau. Enfournez à température élevée avec couvercle pendant 30 minutes, puis ôtez le couvercle et laissez cuire encore 30 minutes découvert. En fin de cuisson, maintenez le filet au…

Dites-m'en plus
Risotto aux 2 champignons et thym

Risotto aux 2 champignons et thym

Temps de préparation (4 pers) : 15 min

Découvrez les saveurs des champignons de saison dans cette recette à réaliser en 15 minutes !

Un moment de délice