En bref
PT50M
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Préparation 10 min
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Cuisson 40 min
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Personnes 6
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Niveau facile
Ingrédients
6 fenouils
100 g roquefort
200 g fromage blanc à 0%
paprika
chapelure
Préparation
- Couper les fenouils dans le sens de la longueur. Les cuire à la vapeur 20 mn.
- Battre le roquefort et le fromage blanc, en napper les fenouils que vous aurez mis dans un plat à gratin. Parsemer de paprika et de chapelure.
- Faire gratiner 20 mn.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage «
Kousmine au quotidien » de
Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux
Editions Jouvence.
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Muffins framboises et pistaches
Temps de préparation (6 pers) : 30 min
Préchauffez le four à 180ºC, sur chaleur tournante. Dans un bol, battez les œufs et ajoutez la farine, le sirop d’agave et la levure chimique. Mélangez bien. Versez la boisson aux amandes petit à petit, en remuant bien jusqu’à obtenir un mélange homogène. Il sera assez liquide, c’est normal. Ajoutez ensuite la purée de pistaches…
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Pâtes aux aubergines, tomates et ricotta
Temps de préparation (4 pers) : 40 min
Faites cuire les pâtes dans une grande quantité d’eau selon les instructions du fabricant. Réservez 50 g de l’eau de cuisson lorsque vous les cuisez. Faites chauffer 5 cuillères à soupe d’huile des tomates séchées dans une grande poêle, puis ajoutez l’ail et l’échalote hachés. Faire cuire à feu moyen-doux jusqu’à ce qu’ils soient ramollis….
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