Gratin de poireaux au comté

Name: Gratin de poireaux au comté
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 0 3 poireaux (partie verte tendre incluse); 0 30 g de Comté; 0 30 g de moutarde à l'ancienne La Vie Claire; 0 20 g de beurre; 0 5 g de sel; 0 ½ litre de crème fraîche liquide; 0 Du poivre noir fraîchement moulu

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Personnes

30 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

3 poireaux (partie verte tendre incluse)
30 g de Comté
30 g de moutarde à l'ancienne La Vie Claire
20 g de beurre
5 g de sel
½ litre de crème fraîche liquide
Du poivre noir fraîchement moulu

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante.
Lavez et coupez les poireaux en fines demi-lunes. Mettez les poireaux, le beurre et le sel dans une poêle à feu moyen pendant 15 minutes, jusqu'à ce que les poireaux soient tendres et bien pochés.
Ajoutez la crème et la moutarde, puis laissez réduire jusqu'à ce qu'il ne reste presque plus de liquide. Salez et poivrez, puis placez le mélange dans un plat allant au four.
Râpez le Comté sur le-dessus, à l’aide d’une râpe à fromage. Faites gratiner votre plat au four pendant environ 15 minutes ou jusqu'à ce qu'il soit bien doré à votre goût.