Couper les courgettes en spaghettis à l’aide d’un coupe-légumes spirales.
Dans une poêle moyenne, faire chauffer l’huile à feu moyen-vif.
Ajouter l’ail, les tomates séchées et le piment rouge broyé. Cuire de 1 à 2 minutes, en brassant fréquemment, jusqu’à ce que l’ail soit légèrement rôti.
Ajouter les courgettes. Saler, poivrer et faire cuire à feu moyen-vif, en brassant fréquemment, de 2 à 4 minutes, ou jusqu’à ce que le mélange soit chaud.
Répartir les spirales de courgettes dans deux assiettes et saupoudrer du parmesan de cajou avant de servir.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Editions La Plage.
Ouvrez la baguette en deux dans le sens de la longueur. Étalez une fine couche de pesto à l’intérieur, disposez quelques tranches de jambon, quelques miettes de fromage de chèvre frais et poivrez. Disposez ensuite quelques feuilles de mâche et assaisonnez avec un filet d’huile d’olive. Cette recette a été réalisée avec les baguettes La…
Préparez le cake au citron : Préchauffez le four à 180°. Versez la préparation pour cake au citron dans un saladier. Ajoutez 120g de beurre fondu et 3 œufs et mélangez à l’aide d’une cuillère jusqu’à obtenir une pâte lisse. Versez dans un moule à manquer de 20cm préalablement beurré et fariné. Faites cuire au…
• Couper les tomates cerises en deux et les brûler au chalumeau • Peler et émincer les échalotes et l’ail • Détailler les pétales de tomates confites en lanières • Placer les pâtes soba dans une grande poêle • Ajouter tous les autres ingrédients sauf le chèvre frais • Recouvrir d’eau et faire cuire 6 minutes en remuant • Ajouter le chèvre frais et laissez cuire 2 minutes de…
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