Tarte tatin aux navets

Préparation

• Préchauffez votre four à 180ºC, sur chaleur tournante.
• Épluchez les navets, coupez-les en rondelles puis en demi-lune.
• Faites chauffer une poêle, ajoutez le beurre, puis faites sauter les demi-lunes de navet à feu moyen/élevé pendant 5 minutes.
• Dans une casserole, faites chauffer le miel, la sauce soja et le vinaigre balsamique. Ajoutez ce
  mélange dans la poêle avec les navets et faites cuire pendant 15 minutes. Disposez harmonieusement les navets dans un moule à rond.
• Réduire le jus restant de la cuisson des navets en une consistance sirupeuse et versez-la sur les navets. Recouvrez les navets dans le moule avec la pâte feuilletée et percez des trous à la surface. Faites cuire au four pendant 30 minutes.
• A la sortie du four, laissez refroidir puis retournez votre tarte, de façon à ce que les navets soient au-dessus. Enfin parsemez de persil ou de thym frais : vous n’avez plus qu’à servir des parts !

Cette recette a été réalisée avec la pâte feuilletée, le vinaigre balsamique et le miel La Vie Claire :

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire