Épluchez les pommes de terre, les courgettes et les oignons. Coupez-les en fines lamelles : vous pouvez vous aider d’une mandoline par exemple. Taillez également le Morbier en tranches fines.
Dans un plat à tian ou un moule à gratin rond préalablement huilé, disposez les lamelles de pommes de terre, de courgettes et d'oignons ainsi que la moitié des tranches de Morbier sur la tranche en les alternant : le dessus de votre plat doit former de jolies strates ou rayures gourmandes.
Arrosez d'un filet d'huile d'olive, salez et poivrez selon vos préférences puis ajoutez une pincée d’origan en poudre. Enfournez environ 20 min jusqu'à ce que les pommes de terre soient fondantes.
Sortez le plat du four, disposez le reste des tranches de Morbier sur le dessus et enfournez à nouveau pour 5 à 10 min pas plus en mode Grill de votre four.
Servez chaud et généreusement poivré, accompagné d'une salade verte pour un repas savoureux et réconfortant.
Recette à réaliser avec le morbier La Vie Claire :
Coupez la partie la plus rigide de la tige de l’asperge et épluchez les asperges en gardant les pointes intactes (elles sont plus tendres, il n’est donc pas nécessaire de les éplucher). Nettoyez-les et faites-les cuire à la vapeur pendant 10 minutes. Laissez refroidir. Faites cuire les œufs dans de l’eau bouillante pendant 10 minutes,…
Émincez les oignons et faites-les blanchir dans une poêle accompagnés d’un filet d’huile d’olive. Mettez ensuite de côté. Pendant ce temps-là, coupez les pavés de saumon en dés. Mixez les dés de saumon, les oignons, l’oeuf ainsi que la ciboulette, dans un mixeur. Salez un peu et poivrez. Dans un bol, mélangez la crème fraîche,…
Rincez les olives vertes plusieurs fois pour les dessaler, puis coupez-les en rondelles. Ciselez l’échalote le plus finement possible. Dans un mixeur, combinez l’échalote, les olives et l’huile d’olive citronnée. Mixez légèrement. Ajoutez le jus de citron vert et les 5 cuillères à soupe d’huile d’olive. Mixez à nouveau par à-coups jusqu’à obtenir une texture…