Tout le monde, ou presque, aime le chocolat… et en ces périodes de fêtes, notre consommation explose ! Mais chacun aime « son chocolat ». Mathilde notre responsable de gamme nous donne quelques astuces pour bien lire l’étiquette des tablettes de chocolat. Suivez le guide ! Choisir du chocolat bio ! Parce que le développement des cacaoyers…
L’alimentation macrobiotique a été importée en France dans les années cinquante par Georges Ohsawa, un Japonais. Malade de la tuberculose jeune, il a retrouvé la santé grâce à cette alimentation basée sur le concept du yin et du yang. L’objectif de l’alimentation macrobiotique est de permettre à la personne de rééquilibrer son profil et ainsi…
LA PASTA selon Laura Zavan, cuisinière italienne, consultante et auteur de plusieurs livres sur la cuisine de son pays. Laura a mis les mains à la pâte dès son enfance, en regardant les femmes de sa famille. Elle a été marquée par le goût des bonnes choses, qu’elle a eu envie de transmettre à son…
Les protéines sont pour notre organisme « les briques de notre maison », elles doivent représenter dans notre assiette environ 11 à 15% de notre apport calorique soit 0.8 g/kg de poids. Une personne de 60 kg doit consommer 50 g de protéines par jour afin d’avoir un corps solide et sain. Les protéines, à quoi…
De nos jours, le pain et la confiture constituent les bases d’un bon petit-déjeuner pour beaucoup d’entre nous, mais la confiture s’accommode parfaitement d’une crêpe, d’un fromage blanc ou d’un yaourt. Rien de plus simple que de réaliser ses propres confitures, pour régaler sa famille ou pour offrir, il suffit juste de respecter quelques règles…
Oléagineux très apprécié pour sa composition nutritionnelle complète et sa saveur douce, l’amande offre de nombreux bienfaits pour votre organisme et permet de réaliser de délicieuses recettes de cuisine, aussi bien salées que sucrées. Découvrez quelles sont ses propriétés, ses vertus et sous quelles formes la retrouver.
Longtemps une des bases de l’alimentation humaine, les légumes secs sont souvent boudés et associés à une cuisine longue et compliquée… (Re)découvrez-les ! Cosmopolites et anciens, les légumes secs sont cultivés depuis plusieurs millénaires par les hommes. On retrouve ainsi une trace de l’alliance légumineuse-céréales dans de nombreux plats traditionnels autour du monde, comme le…
Prenez le contre-pied des recettes traditionnelles et utilisez la châtaigne et sa saveur unique dans des recettes inattendues et légères, grâce à la gamme gourmande que nous avons imaginée pour vous. Elle a plus d’un tour dans sa bogue Petite mais costaud, la châtaigne est caractérisée par sa teneur très importante en sucres lents, qui la rend particulièrement…
Assez récent dans le secteur de l’alimentation biologique, le sucre bio se développe de plus en plus en France pour vous proposer de nouvelles alternatives au sucre blanc raffiné plus saines et plus naturelles.
La Vie Claire a lancé une référence de flocons d’avoine sans gluten afin de faciliter le quotidien des malades coeliaques et des personnes sensibles au gluten. À vous müeslis, desserts gourmands ou barres de céréales maison ! Un produit issu de l’agriculture… innovante ! L’avoine sans gluten La Vie Claire passe par des procédés de fabrication…
C’est bien connu, les épices transforment les plats avec leurs saveurs uniques. Quels sont alors les divers avantages des épices et aromates bio ? Choix des producteurs, méthodes de culture et utilisations, La Vie Claire a enquêté pour vous. Choisir des épices et aromates bio : couleurs et saveurs différentes ! Les épices bio, contrairement…
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