Banana bread à la farine de banane verte

Préparation

• Commencez par préchauffer le four à 180°C.
• Dans votre blender ou robot de cuisine, mélangez tous les ingrédients (exceptés le beurre de cacahuète, la cannelle et la coco en poudre) jusqu'à obtenir une pâte bien lisse et sans morceaux.
• Graisser un moule à gâteau (en métal ou silicone) ou utilisez du papier de cuisson. Versez-y la pâte et enfournez pendant environ 25 minutes à chaleur tournante.
• Vérifiez la cuisson en plantant la pointe d’un couteau au centre du banana bread. Si elle en ressort complètement propre, c’est qu’il est cuit. Laissez refroidir avant de servir.

Recette à réaliser avec la farine de banane verte bio La Vie Claire : Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire