Retour à la liste des recettes

Boulgour aux poireaux et tofu

En bref

  • Préparation 5 min
  • Cuisson 32 min
  • Personnes 6
  • Niveau facile

Ingrédients

300 g boulgour

6 poireaux

2 gros oignons

1 pincée de carvi

Herbes de Provence

2 tofu coupés en cubes

Préparation

  • Emincer les oignons, les cuire à l’étouffée 10 mn. Ajouter le carvi, les herbes, le tofu, le boulgour. Couvrir avec 2 fois le volume d’eau et cuire 15 mn. Laisser gonfler, saler.
  • Cuire à la vapeur les poireaux émincés, 7 mn.
  • Servir le boulgour entouré des poireaux.

 

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Kousmine au quotidien » de Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux Editions Jouvence.

Auteur : Dr André Denjean et Lucette Serre.
Et plein d’autres belles idées !
Lasagnes au saumon et épinards

Lasagnes au saumon et épinards

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Fondez pour ces savoureuses lasagnes au saumon et aux épinards !

Un moment de délice
Steaks de chou-fleur

Steaks de chou-fleur

Temps de préparation (2 pers) : 20 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Éditions La Plage.

Un moment de délice
Soupe de carottes au miso et à la sauce tamari

Soupe de carottes au miso et à la sauce tamari

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Une soupe de carottes haute en couleur !

Un moment de délice