En bref
PT37M
-
Préparation 5 min
-
Cuisson 32 min
-
Personnes 6
-
Niveau facile
Ingrédients
300 g boulgour
6 poireaux
2 gros oignons
1 pincée de carvi
Herbes de Provence
2 tofu coupés en cubes
Préparation
- Emincer les oignons, les cuire à l’étouffée 10 mn. Ajouter le carvi, les herbes, le tofu, le boulgour. Couvrir avec 2 fois le volume d’eau et cuire 15 mn. Laisser gonfler, saler.
- Cuire à la vapeur les poireaux émincés, 7 mn.
- Servir le boulgour entouré des poireaux.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage «
Kousmine au quotidien » de
Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux
Editions Jouvence.
Et plein d’autres belles idées !
Galette des Rois aux poires
Temps de préparation (6 pers) : 30 min
Dans un premier temps, pressez votre citron. Dans un second temps, mettez dans une casserole, la purée de poires, le jus de citron et la gousse de vanille. Faites cuire l’ensemble à feu doux jusqu’à obtenir une compotée crémeuse. Par la suite, étalez vos deux pâtes feuilletées sur des plaques de cuisson, sur du papier…
Un moment de délice