En bref
PT37M- Préparation 5 min
- Cuisson 32 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
300 g boulgour
6 poireaux
2 gros oignons
1 pincée de carvi
Herbes de Provence
2 tofu coupés en cubes
Préparation
- Emincer les oignons, les cuire à l’étouffée 10 mn. Ajouter le carvi, les herbes, le tofu, le boulgour. Couvrir avec 2 fois le volume d’eau et cuire 15 mn. Laisser gonfler, saler.
- Cuire à la vapeur les poireaux émincés, 7 mn.
- Servir le boulgour entouré des poireaux.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage «
Kousmine au quotidien » de
Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux
Editions Jouvence.
Et plein d’autres belles idées !
Smoothie à la framboise et à la pastèque
Temps de préparation (1 pers) : 5 min
Tranchez les fruits et les légumes en gros morceaux, puis placez-les dans le mixeur avec le lait d’amandes. Mixez jusqu’à l’obtention d’un liquide épais. Saupoudrez des graines de chia et du mélange power mix pour décorer.
Chaï tea latte
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Faire bouillir l’eau avec le gingembre frais et les bâtons de cannelles pendant 20 min. Ajouter tous les épices sauf la vanille, laisser bouillir pendant 5 min. Ajouter le thé noir et laisser bouillir pendant 2 min. Retirer du feu. Filtrer la décoctio Faire bouillir l’eau avec le gingembre frais et les bâtons de cannelles…
