Burger au saumon et légumes printaniers

Name: Burger au saumon et légumes printaniers
Prep time: 40 min
Cook time: 15 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Ingredients: 0 6 pains burger La Vie Claire; 0 25 cl de crème fraîche; 0 1 carotte; 0 2 brins de ciboulette; 0 4 pavés de saumon; 0 2 oignons; 0 2 citrons; 0 1 oeuf; 0 125 g de mozzarella

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Personnes

40 min

Préparation

15 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 6 pers.

6 pains burger La Vie Claire
25 cl de crème fraîche
1 carotte
2 brins de ciboulette
4 pavés de saumon
2 oignons
2 citrons
1 oeuf
125 g de mozzarella

Étapes de la recette

Émincez les oignons et faites-les blanchir dans une poêle accompagnés d'un filet d'huile d'olive. Mettez ensuite de côté. Pendant ce temps-là, coupez les pavés de saumon en dés.
Mixez les dés de saumon, les oignons, l’oeuf ainsi que la ciboulette, dans un mixeur. Salez un peu et poivrez.
Dans un bol, mélangez la crème fraîche, le jus des deux citrons et la ciboulette, salez, poivrez. Placez la sauce au réfrigérateur.
Préchauffez votre four à 200°C. Coupez la mozzarella et la carotte en fines rondelles.
Formez 4 steaks avec votre préparation de saumon, et faites-les revenir dans une poêle.
Dans le pain hamburger, empilez le steak de saumon, la mozzarella et les rondelles de carottes. Refermez-le et enfournez pendant 4 minutes. Retournez ensuite le burger, enlevez le dessus du pain, et saucez à votre convenance le saumon.