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Cake aux brocolis, roquefort et noix

En bref

PT65M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 35 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

250 g de farine de blé

3 oeufs

50 g de roquefort

2 c.à soupe de levure chimique

25 g de brocoli

20 g de noix La Vie Claire

15 ml d’huile d’olive

sel

poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 190ºC, sur chaleur tournante.
  • Mélangez dans un mixeur le fromage avec les œufs, l'huile d’olive et la levure. Ajoutez ce mélange à la farine et mélangez bien.
  • Découpez le brocoli en morceaux et blanchissez ces derniers. Pour cela, plongez-les une minute dans l'eau bouillante, puis dans une casserole d'eau froide dans laquelle vous pouvez placer quelques glaçons. De cette manière, on stoppera sa cuisson et il conservera sa belle couleur verte !
  • Hachez maintenant les noix : elles ne doivent pas être trop petites. Puis ajoutez-les à la pâte et mélangez bien.
  • Graissez un moule de forme rectangulaire avec un peu d’huile d’olive, versez la moitié de la pâte à l'intérieur, puis ajoutez les brocolis de manière homogène, en les recouvrant du reste de pâte.
  • Faites cuire pendant environ 35 minutes au four. Vérifiez avec un couteau qu'il est prêt (une fois piqué, il devrait en ressortir propre). Démoulez votre cake, tranchez des parts et régalez-vous !

Recette à réaliser avec les cerneaux de noix bio La Vie Claire :

noix

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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