En bref
PT65M
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Préparation 30 min
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Cuisson 35 min
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Personnes 4
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Niveau facile
Ingrédients
300 g de boudoirs La Vie Claire
300 g de miel
500 g de fraises
20 cl de crème fraîche
150 g de mascarpone
50 g sucre glace
De l'eau
Préparation
- Plongez rapidement les boudoirs dans l'eau. Placez-les autour du moule (côté lisse vers l'intérieur) et également dans le fond du moule.
- À l'aide d'un fouet électrique (ou manuel), fouettez la crème avec le mascarpone et le sucre glace.
- Lavez et coupez 300 grammes de fraises. Mettez la moitié de la crème au mascarpone sur la base et 150 g de morceaux de fraises sur le dessus. Trempez de nouveau des boudoirs dans l'eau et placez-les sur les fraises. Mettez le reste de la mousse au mascarpone, ajoutez 150 g de fraises et terminez par une couche de miel.
- Couvrez avec du film alimentaire et gardez au réfrigérateur pendant 4 heures. Une fois qu'il a refroidi, retournez le moule et démoulez-le.
- Coupez les fraises restantes en deux et placez-les sur le dessus pour le dressage.
Recette à réaliser avec les boudoirs bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
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