Chips d'épluchures de légumes

En bref

500 g d'épluchures de carottes, courgettes, betteraves et pommes de terre (à adapter selon la saison)

45 ml d'huile d'olive

1/2 cuillère à café de paprika moulu

1/4 cuillère à café de curcuma

1/2 cuillère à café de cumin

1/4 cuillère à café de piment doux

1/4 cuillère à café d'ail en poudre

Sel et poivre

Préchauffez votre four à 200°C.
Dans un grand saladier, mélangez les épluchures de carottes, courgettes, betteraves et pommes de terre avec l'huile d'olive, du sel et du poivre.
Étalez les épluchures assaisonnées sur une plaque de cuisson en une seule couche.
Enfournez pendant environ 20 minutes, jusqu'à ce que les épluchures soient dorées et croustillantes.
Sortez les épluchures du four, puis saupoudrez les épices. Mélangez bien pour répartir les épices uniformément.

Servez chaud ou à température ambiante.

Cette recette anti-gaspi fera de vous la star des apéros !

Recette à réaliser avec le paprika moulu bio La Vie Claire :

Paprika