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Chocolat chaud viennois

En bref

  • Préparation 25 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 2
  • Niveau facile

Ingrédients

100 g de chocolat noir pour pâtisserie (70% environ)

500 ml de lait demi-écrémé La Vie Claire

3 cuillères à soupe de sucre de canne (optionnel selon vos goûts)

1 bombe de crème chantilly

1 cuillère à soupe de cacao pur en poudre

100 ml de crème liquide

Préparation

  • Concassez grossièrement le chocolat et déposez le dans une casserole. Selon vos goûts, ajoutez environ 2 cuillères à soupe de sucre. Faites fondre à feu doux tout en remuant à l’aide d’un fouet.
  • Versez progressivement le lait toujours en mélangeant et laissez chauffer à feu doux jusqu’à l’apparition des premières bulles.
  • Pendant ce temps, préparez la crème chantilly. Versez la crème liquide dans un saladier. Montez en chantilly à l’aide d’un batteur électrique. Lorsqu’elle commence à être ferme, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre tout en continuant de mixer. Lorsque la chantilly est bien ferme, versez-la dans une poche à douille.
  • Terminez en versez le chocolat chaud dans des tasses, recouvrez avec une généreuse couche de chantilly. Saupoudrez d’un peu de cacao et servez sans plus attendre.

Recette à réaliser avec le lait demi-écrémé bio La Vie Claire :

Lait demi écrémé bio

Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper. https://greenandpepperfood.com/?lang=fr
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