Chocolat chaud viennois

Name: Chocolat chaud viennois
Prep time: 25 min
Cook time: 15 min
Total time: 40 min
Yield: 2
Ingredients: 0 100 g de chocolat noir pour pâtisserie; 0 500 ml de lait demi-écrémé; 0 3 cuillères à soupe de sucre de canne (optionnel selon vos goûts); 0 1 bombe de crème chantilly; 0 1 cuillère à soupe de cacao pur en poudre; 0 100 ml de crème liquide

Green & Pepper

Personnes

25 min

Préparation

15 min

Temps de cuisson

Réchauffez-vous avec notre délicieuse recette de chocolat chaud viennois !

Ingrédients pour 2 pers.

100 g de chocolat noir pour pâtisserie
500 ml de lait demi-écrémé
3 cuillères à soupe de sucre de canne (optionnel selon vos goûts)
1 bombe de crème chantilly
1 cuillère à soupe de cacao pur en poudre
100 ml de crème liquide

Étapes de la recette

Concassez grossièrement le chocolat et déposez le dans une casserole. Selon vos goûts, ajoutez environ 2 cuillères à soupe de sucre. Faites fondre à feu doux tout en remuant à l'aide d'un fouet.
Versez progressivement le lait toujours en mélangeant et laissez chauffer à feu doux jusqu'à l'apparition des premières bulles.
Pendant ce temps, préparez la crème chantilly. Versez la crème liquide dans un saladier. Montez en chantilly à l'aide d'un batteur électrique. Lorsqu'elle commence à être ferme, ajoutez 1 à 2 cuillères à soupe de sucre tout en continuant de mixer. Lorsque la chantilly est bien ferme, versez-la dans une poche à douille.
Terminez en versez le chocolat chaud dans des tasses, recouvrez avec une généreuse couche de chantilly. Saupoudrez d’un peu de cacao et servez sans plus attendre.