Lavez rapidement les fraises. Mettez-les à égoutter, bien étalées sur une grille ou un linge. Triez les framboises, sans les laver.
Mettez les fraises dans un récipient avec 500 g de sucre . Dans un autre récipient, versez 125 g de sucre sur les framboises.
Recouvrez les deux récipients d’un linge et laissez macérer pendant 24 h.
Le lendemain :
Récupérez le jus de fruits et versez-le dans une casserole à fond épais. Ajoutez 125 g de sucre et portez à ébullition. Lorsque vous avez obtenu un sirop, versez-y les fruits et le jus de citron.
Laissez reprendre l’ébullition. Poursuivez la cuisson 10 minutes. Hors du feu, secouez doucement la casserole jusqu’à ce que la confiture soit presque froide (les fruits se rechargeant de leur jus donnent une bonne consistance à la confiture).
Mettez en pots et fermez-les.
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Pour faire la soupe dans le même potiron rôti, retirez le haut du potiron et enlevez les graines. Frottez l’intérieur de la citrouille avec de l’huile d’olive (1 cuillère), du sel et du poivre. Placez-le sur une plaque de cuisson et faites-le cuire pendant 20 à 30…
Mélangez la farine avec le lait végétal, le sirop d’agave, la poudre à lever, la cannelle et le sel. Laissez la pâte reposer pendant 20 à 30 minutes. Faites chauffer une poêle avec un peu d’huile et ajoutez une louche de pâte à crêpes. Faites dorer pendant environ 2 à 3 minutes de chaque côté….
Découpez le citron confit en quartiers. Prélevez la pulpe et enlevez les pépins. Coupez finement l’écorce. Épluchez l’oignon et l’ail. Émincez l’oignon et réduisez l’ail en purée. Placez ensuite la viande dans une cocotte remplie de 3 cuillères à soupe d’huile d’olive. Poivrez, ajoutez l’oignon, saupoudrez d’une cuillère à soupe de mélange d’épices puis remuez….
Adaptez l'affichage 
