Un peu de persil plat (optionnel pour la garniture)
Préparation
Commencez par porter une grande casserole d’eau bouillante salée à ébullition. Faites cuire les crozets en suivant les indications de durée indiquées sur le paquet. Passez-les sous l’eau froide pour stopper la cuisson et égouttez.
Préchauffez votre four à 180°C sur chaleur tournante.
Pendant ce temps, émincez finement l’oignon avant de le faire revenir dans une poêle, avec l’huile d’olive, à feu moyen pendant environ 8 à 10 minutes jusqu’à ce qu’il devienne doré.
Dans un plat allant au four, disposez les crozets, les oignons cuits et les lardons. Mélangez doucement le tout. Versez la crème liquide par dessus, salez et poivrez. Découpez le reblochon en tranches et déposez-les au dessus.
Enfournez pendant environ 20 minutes pour que le reblochon fonde et se mélange à la crème.
Servez directement bien chaud avec un peu de persil fraîchement ciselé. Bon appétit !
Recette à réaliser avec les crozets au sarrasin bio La Vie Claire :
• Confectionner un bouillon de légumes (ou utiliser un bouillon cube) : peler, dégermer et écraser les gousses d’ail. Laver et couper le poireau et le céleri en tronçons de 3 cm environ. Faire de même avec les carottes après les avoir pelées. Peler et couper l’oignon en 2. Faire chauffer de l’eau dans une casserole, ajouter le poireau, les carottes,…
• Munissez-vous de votre plus beau tablier et commencez par peler vos fruits. • Coupez-les en dés assez petits pour qu’après la cuisson l’ensemble fasse une sorte de compote. • Faites-les revenir à feu très doux avec un petit peu de beurre, un filet de sirop d’agave et une cuillère à café de cannelle moulue. • En parallèle, mélangez la farine de souchet,…
Disposez tous les ingrédients (noix de pécan, noix, dattes, cacao, pépites de cacao, sel, huile de noix de coco, tahin) dans un robot ménager et mixez à vitesse maximale. Réservez. Disposez ensuite la préparation dans un moule rectangulaire et appuyez bien avec vos doigts pour rendre le tout compact. Lavez l’orange à l’eau, déposez-la entière…
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