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Filets de canard fumé, pommes de terre et cardons poêlés

canard cardon Noel Plat pommes de terre

En bref

Préparation 30 min
Cuisson 15 min
Personnes 4
Niveau moyen

Ingrédients

Un paquet de filets de canard fumé La Vie Claire (100 g environ)

6 pommes de terre Charlotte

Un pot de cardons au naturel La Vie Claire (400 g environ)

Un pot de chutney d’oignons La Vie Claire

Sel

Poivre

Persil

Préparation

Pomme de terres :

Peler et détailler les pommes de terre en cubes de 3 cm. Faire cuire les pommes de terre à la poêle à feu doux, jusqu’à obtenir une couleur bien dorée.

Cardons :

Détailler des bâtons de cardons et les faire sauter à la poêle, sel, poivre.

Montage à l’assiette :

Intercaler cube de pomme de terre, filet de canard fumé et cardons. Rajouter une pointe de chutney d’oignons et quelques feuilles de persil. Recette et photographie réalisées par Lois Moreno, blogueuse. Plus d’informations sur : ilovequeencharlotte.com

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Verrines de melon, jambon serrano et ricotta

Apéro Entrée Eté melon ricotta verrines

Temps de préparation (4 pers) : 30 min

Coupez le melon en deux, puis retirez une dizaine de boules à la cuillère. Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux. Lavez le basilic. Dans un bol, fouettez la ricotta avec l’huile d’olive, le basilic en poudre, le sel et le poivre. Une fois crémeux, Versez-le dans le fond des verrines. Mettez-les de côté…

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