Verrines de melon, jambon serrano et ricotta

Coupez le melon en deux, puis retirez une dizaine de boules à la cuillère.

Lavez les tomates cerises et coupez-les en deux.

Lavez le basilic.

Dans un bol, fouettez la ricotta avec l'huile d'olive, le basilic en poudre, le sel et le poivre. Une fois crémeux,

Versez-le dans le fond des verrines. Mettez-les de côté dans le réfrigérateur.

Dans un bol, combinez les cubes de melon, les tomates cerises, le basilic et arrosez d'huile d'olive.

Laissez reposer pendant 30 minutes.

Mettez les tomates et le melon dans les verrines, puis ajoutez une tranche de prosciutto au dessus.