Retour à la liste des recettes

Filets de canard fumé, pommes de terre et cardons poêlés

En bref

  • Préparation 30 min
  • Cuisson 15 min
  • Personnes 4
  • Niveau moyen

Ingrédients

Un paquet de filets de canard fumé La Vie Claire (100 g environ)

6 pommes de terre Charlotte

Un pot de cardons au naturel La Vie Claire (400 g environ)

Un pot de chutney d’oignons La Vie Claire

Sel

Poivre

Persil

Préparation

Pomme de terres :

Peler et détailler les pommes de terre en cubes de 3 cm.
Faire cuire les pommes de terre à la poêle à feu doux, jusqu’à obtenir une couleur bien dorée.

 

Cardons :

Détailler des bâtons de cardons et les faire sauter à la poêle, sel, poivre.

 

Montage à l’assiette :

Intercaler cube de pomme de terre, filet de canard fumé et cardons.
Rajouter une pointe de chutney d’oignons et quelques feuilles de persil.

 

Recette et photographie réalisées par Lois Moreno, blogueuse.
Plus d’informations sur : ilovequeencharlotte.com

Auteur : Lois Moreno. http://ilovequeencharlotte.com/
Et plein d’autres belles idées !
Pad thaï

Pad thaï

Temps de préparation (2 pers) : 30 min

Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « La cuisine de Jean-Philippe » de Jean-Philippe Cyr publié aux Éditions La Plage. A retrouver dans vos magasins La Vie Claire !

Un moment de délice
Hachis-Parmentier aux haricots blancs

Hachis-Parmentier aux haricots blancs

Temps de préparation (4 pers) : 10 min

Un plat mythique revisité ici dans sa version « IG bas » avec des haricots blancs à la place des pommes de terre : c’est certes un peu différent, mais tellement bon !

Un moment de délice
Taboulé de quinoa printanier

Taboulé de quinoa printanier

Temps de préparation (6 pers) : 15 min

• Rincez le quinoa. Versez-le dans une grande casserole et ajoutez 6 verres d’eau. • Placez sur feux doux environ 15 minutes. • Quand toute l’eau est absorbée, versez les petits pois sur le quinoa et posez un couvercle pendant 10 minutes (le quinoa va finir de gonfler et les petits pois seront al dente). • Laissez refroidir. • Râpez…

Dites-m'en plus