Commencez par couper le melon en 2 et enlever les graines. Coupez-le ensuite en morceaux grossiers.
Lavez et séchez la coriandre. Épluchez l’ail et l’oignon et coupez-les en gros morceaux. Pressez le citron vert.
Dans votre blender ou dans un bol, disposez tous les ingrédients et mixez le tout à vitesse maximale jusqu’à obtenir une texture bien lisse et sans morceaux. Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos goûts. Réservez au frais.
Au moment de servir, vous pouvez coupez un avocat en dés et une carotte en petits morceaux.
Dans des bols, servez votre gaspacho bien frais, garnissez des morceaux d’avocat et de carotte. Ajoutez quelques feuilles de coriandre, un filet d’huile d’olive et vous pouvez passez à table !
Recette à réaliser avec le vinaigre de cidre bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Disposez quelques cuillères à soupe de Coco Start dans un bol. Parsemez de votre muesli préféré et de quelques fruits rouges. Bon appétit ! Disposez quelques cuillères à soupe de Coco Start dans un bol. Parsemez de votre muesli préféré et de quelques fruits rouges. Bon appétit !
Préchauffez votre four à 180ºC, sur votre chaleur tournante. Nettoyez les courgettes et râpez-les. Faites chauffer une poêle, ajoutez l’huile d’olive et faites revenir les courgettes à feu vif pendant environ 5 minutes. Assaisonnez avec du sel et du poivre et mettez de côté. Dans la même poêle, faites revenir les bandes de lard fumé…
Dans un bol, fouettez le beurre jusqu’à ce qu’il soit crémeux. Ajoutez le sucre, mélangez, puis ajoutez les 2 jaunes d’oeufs, le jus de citron, le sel et la cannelle. Mélangez bien et ajoutez progressivement les 2 farines jusqu’à obtenir une pâte homogène. Divisez la pâte en 2 et formez 2 disques, un par face…
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Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire 
