Gaspacho de betterave relevé au vinaigre balsamique

Commencez par laver la roquette. Pelez le concombre avant de le couper grossièrement en dés. Laver les feuilles de menthe et de coriandre. Dans un blender ou robot de cuisine, disposez le yaourt grec, l’huile d’olive, le jus de citron, la gousse d’ail, les dés de concombre et les herbes. Salez et poivrez. Mixez le…

Ces muffins se dégustent au petit déjeuner ou s’emportent facilement en balade pour le goûter ! Dans un saladier, mélangez vigoureusement l’œuf avec le sucre. Incorporez l’huile, la boisson végétale et la poudre de noisette. Ajoutez la farine de riz complet et la poudre levante en même temps. Versez la pâte dans 4 caissettes en…

Préchauffez le four à 180° (th.6). Mélangez la purée d’amande avec le sirop d’agave et la cassonade. Ajoutez l’oeuf et fouettez jusqu’à ce que la préparation soit bien homogène Ajoutez la farine et la levure chimique. Remuez à l’aide d’une cuillère en bois et ajoutez les pépites de chocolat en dernier. Déposez des petits tas…