En bref
PT15M- Préparation 15 min
- Cuisson 0 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
2 grosses betteraves (bouillies, pelées, coupées en cubes)
125 g de yaourt grec
½ concombre
300 ml d’eau minérale + quelques glaçons
2 cuillères à soupe de vinaigre balsamique La Vie Claire
le jus de 2 citrons verts
2 cuillères à soupe de miel
2 poignées de graines de courges salées (+ un peu pour la garniture)
sel et poivre
Pour la garniture :
1 filet d’huile d’olive vierge bio
Quelques feuilles de basilic frais
Préparation
- Mettez tous les ingrédients dans votre blender (exceptés ceux de la garniture).
- Mixez le tout à vitesse élevée jusqu’à l’obtention d’une texture bien lisse et sans morceau.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement au besoin. Si vous trouvez le gaspacho trop épais, ajoutez un peu d’eau.
- Servez directement bien frais et garnissez d’un filet d’huile d’olive, de quelques graines de courges et des feuilles de basilic.
Recette à réaliser avec le vinaigre balsamique bio La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper pour La Vie Claire
Et plein d’autres belles idées !
Porridge aux fraises et framboises
Temps de préparation (2 pers) : 5 min
Commencez par préparer tous les toppings. Lavez les framboises, fraises et myrtilles, coupez la banane en rondelle, équeutez les fraises et réservez. Dans un robot mixeur, mixez ensemble les fraises et de framboises pour obtenir une pulpe. Dans une petite casserole, disposez les flocons d’avoine, les graines de chia, la vanille et recouvrez de lait…
Gratin de poulet, champignons et châtaignes
Temps de préparation (4 pers) : 30 min
Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante. Coupez la poitrine en dés et mettez-la de côté. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches. Dans une poêle, avec un filet d’huile d’olive, ajoutez l’ail et faites-le sauter. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire pendant 5 min. Puis ajoutez les champignons émincés et remuez….
