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Gratin de boulgour aux poireaux

En bref

PT67M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 37 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

200 g de boulgour La Vie Claire

450 ml d’eau

1 poireau

½ oignon

50 ml de crème bio 18%

4 tomates séchées

35 g de fromage de chèvre

40 g de mozzarella

Origan sec

Préparation

  • Préchauffez votre four à 220°C, sur chaleur tournante.
  • Faites cuire le boulgour dans 450 ml d'eau pendant 12 minutes et réservez.
  • Dans une poêle, faites revenir l'oignon coupé en brunoise (petits carrés) et le poireau en julienne. Faites cuire à feu moyen pendant 15 minutes.
  • Dans une casserole, faites cuire la crème avec le fromage de chèvre jusqu'à ce qu'il soit fondu, puis ajoutez la préparation de poireau précédente.
  • Mélangez le boulgour avec la sauce. Vous verrez que l'ensemble sera épais, c'est très important pour qu'il soit crémeux.
  • Servez dans de petits ramequins pouvant aller au four. Ajoutez l'origan et la tomate séchée, puis salez et poivrez. Couvrez-les de mozzarella râpée et enfournez-les au four pendant 10 minutes.

Recette à réaliser avec le boulgour bio La Vie Claire :

Boulgour gros bio

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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