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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 25 min
- Personnes 6
- Niveau facile
Ingrédients
3 poireaux
1 c.à café d’huile d'olive
1 litre de lait de soja
50 g de margarine vegan
50 g de farine
100 g de fromage végétalien
30 g de noix de cajou La Vie Claire
Sel, poivre
Matériel : 6 cassolettes
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
- Faites bouillir le lait de soja dans une casserole et laissez-le reposer.
- Faites fondre la margarine dans une casserole et ajoutez la farine pour faire le roux, un mélange qui épaissira la béchamel végétalienne.
- Ajoutez lentement le lait de soja jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Puis, salez, poivrez et réservez.
- Faites revenir le poireau finement haché dans une poêle avec un filet d'huile d'olive. Enfin, salez, poivrez et couvrez.
- Par la suite, mélangez la sauce béchamel avec les poireaux cuits. Concassez les noix de cajou et ajoutez-les à la préparation. Mélangez bien.
- Disposez le mélange dans des petites cassolettes puis étalez le fromage au-dessus de chacune. Faites-les gratiner, en les enfournant, en mode grill durant 15 minutes. Surveillez votre cuisson. Bon appétit !
Recette à réaliser avec les noix de cajou La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
