Gratin de potiron, fromage de chèvre et noix

Name: Gratin de potiron, fromage de chèvre et noix
Prep time: 30 min
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: 0 1 petite citrouille; 0 1 litre de lait; 0 50 g de beurre; 0 50 g de farine; 0 50 g de fromage de chèvre; 0 50 g de noix La Vie Claire; 0 Sel, poivre

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Personnes

30 min

Préparation

35 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

1 petite citrouille
1 litre de lait
50 g de beurre
50 g de farine
50 g de fromage de chèvre
50 g de noix La Vie Claire
Sel, poivre

Gratin de potiron, fromage de chèvre et noix

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
Faites bouillir le lait dans une casserole et laissez-le reposer.
Faites fondre le beurre dans une autre casserole et ajoutez la farine pour faire le roux, un mélange qui va épaissir la béchamel. Ajoutez lentement le lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Puis, salez, poivrez et réservez.
Enlevez la peau du potiron et coupez-le en morceaux. Faites-le cuire à la vapeur pendant 20 minutes. Enfin, mélangez la béchamel avec le potiron. Ajoutez des morceaux de fromage de chèvre et de noix, puis mélangez de nouveau.
Dans un plat pouvant aller au four, versez la préparation et parsemez d’emmental au-dessus. Enfin, faites-la griller, en mode grill durant 15 minutes. Surveillez votre cuisson. C’est prêt : bon appétit !