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Gratin de chou-fleur au fromage

En bref

PT60M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 30 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

1 petit chou-fleur

1 litre de lait

50 g de beurre

50 g de farine de blé La Vie Claire

50 g de fromage bleu

100 g d'emmental

Sel, poivre

Préparation

  • Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
  • Faites bouillir le lait dans une casserole et laissez-le reposer.
  • Faites fondre le beurre dans une autre casserole et ajoutez la farine pour faire le roux, un mélange qui va épaissir la béchamel. Ajoutez lentement le lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Puis, salez, poivrez et réservez.
  • Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
  • Enfin, mélangez la béchamel avec les morceaux de chou-fleurs cuits et répartissez des morceaux de fromage sur le dessus.
  • Disposez la préparation dans un plat, pouvant aller au four. Recouvrez d’emmental. Faites griller l’ensemble durant 15 minutes, en mode grill. Surveillez votre cuisson. À table !

Recette à réaliser avec la farine de blé La Vie Claire :

Farine de blé T65 bio

Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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