Gratin de chou-fleur au fromage

Name: Gratin de chou-fleur au fromage
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 60 min
Yield: 4
Ingredients: 0 1 petit chou-fleur; 0 1 litre de lait; 0 50 g de beurre; 0 50 g de farine de blé La Vie Claire; 0 50 g de fromage bleu; 0 100 g d'emmental; 0 Sel, poivre

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Personnes

30 min

Préparation

30 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

1 petit chou-fleur
1 litre de lait
50 g de beurre
50 g de farine de blé La Vie Claire
50 g de fromage bleu
100 g d'emmental
Sel, poivre

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
Faites bouillir le lait dans une casserole et laissez-le reposer.
Faites fondre le beurre dans une autre casserole et ajoutez la farine pour faire le roux, un mélange qui va épaissir la béchamel. Ajoutez lentement le lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Puis, salez, poivrez et réservez.
Lavez le chou-fleur et coupez-le en petits morceaux. Faites-les cuire à la vapeur pendant 15 minutes.
Enfin, mélangez la béchamel avec les morceaux de chou-fleurs cuits et répartissez des morceaux de fromage sur le dessus.
Disposez la préparation dans un plat, pouvant aller au four. Recouvrez d’emmental. Faites griller l’ensemble durant 15 minutes, en mode grill. Surveillez votre cuisson. À table !