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En bref
- Préparation 30 min
- Cuisson 25 min
- Personnes 4
- Niveau facile
Ingrédients
1 blanc de poulet d'environ 250 g
1 litre de lait
50 g de beurre
50 g de farine
1 gousse d'ail
50 g de châtaignes cuites La Vie Claire
150 g de champignons assortis
50 g de fromage bleu
100 g d'emmental
1 c.à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre
Préparation
- Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
- Coupez la poitrine en dés et mettez-la de côté. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
- Dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive, ajoutez l'ail et faites-le sauter. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire pendant 5 min. Puis ajoutez les champignons émincés et remuez. Enfin ajoutez les marrons en morceaux.
- Faites bouillir le lait dans une casserole et laissez-le reposer.
- Faites fondre le beurre dans une autre casserole et ajoutez la farine pour faire le roux, un mélange qui va épaissir la béchamel. Ajoutez lentement le lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Puis, salez et poivrez.
- Mélangez la béchamel avec les ingrédients sautés et ajoutez le fromage bleu. Disposez la préparation dans un plat, pouvant aller au four. Répartissez l’emmental au-dessus et faites-le gratiner, en enfournant le plat, en mode grill durant 15 minutes. Surveillez votre cuisson. Vous allez vous régaler !
Recette à réaliser avec le lait La Vie Claire :
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire
