Gratin de poulet, champignons et châtaignes

Name: Gratin de poulet, champignons et châtaignes
Prep time: 30 min
Cook time: 25 min
Total time: 55 min
Yield: 4
Ingredients: 0 1 blanc de poulet d'environ 250 g; 0 1 litre de lait; 0 50 g de beurre; 0 50 g de farine; 0 1 gousse d'ail; 0 50 g de châtaignes cuites La Vie Claire; 0 150 g de champignons assortis; 0 50 g de fromage bleu; 0 100 g d'emmental; 0 1 c.à soupe d’huile d’olive; 0 Sel, poivre

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Personnes

30 min

Préparation

25 min

Temps de cuisson

Ingrédients pour 4 pers.

1 blanc de poulet d'environ 250 g
1 litre de lait
50 g de beurre
50 g de farine
1 gousse d'ail
50 g de châtaignes cuites La Vie Claire
150 g de champignons assortis
50 g de fromage bleu
100 g d'emmental
1 c.à soupe d’huile d’olive
Sel, poivre

Gratin de poulet, champignons et châtaignes

Étapes de la recette

Préchauffez votre four à 200°C, sur chaleur tournante.
Coupez la poitrine en dés et mettez-la de côté. Nettoyez les champignons et coupez-les en tranches.
Dans une poêle, avec un filet d'huile d'olive, ajoutez l'ail et faites-le sauter. Ajoutez les dés de poulet et faites-les cuire pendant 5 min. Puis ajoutez les champignons émincés et remuez. Enfin ajoutez les marrons en morceaux.
Faites bouillir le lait dans une casserole et laissez-le reposer.
Faites fondre le beurre dans une autre casserole et ajoutez la farine pour faire le roux, un mélange qui va épaissir la béchamel. Ajoutez lentement le lait jusqu'à obtenir une texture crémeuse. Puis, salez et poivrez.
Mélangez la béchamel avec les ingrédients sautés et ajoutez le fromage bleu. Disposez la préparation dans un plat, pouvant aller au four. Répartissez l’emmental au-dessus et faites-le gratiner, en enfournant le plat, en mode grill durant 15 minutes. Surveillez votre cuisson. Vous allez vous régaler !