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Gyozas aux légumes, sauce shoyu

En bref

PT65M
  • Préparation 30 min
  • Cuisson 35 min
  • Personnes 4
  • Niveau facile

Ingrédients

150 g de farine de blé

85 ml d'eau

1 pincée de sel

1 carotte

50 g d'épinards

1 oignon de printemps

¼ de chou

1 c. à café de mirin (saké très doux)

1 c. à café d'huile de sésame

20 ml de sauce shoyu La Vie Claire + un petit bol pour les tremper

Préparation

  • Commencez par la pâte. Mettez la farine dans un bol, une pincée de sel et ajoutez l'eau petit à petit tout en pétrissant.
  • Formez une boule et laissez-la reposer pendant 30 minutes.
  • Une fois reposée, coupez-la en 10 morceaux, étirez-la pour former des ronds et farinez-les avant de les utiliser.
  • De l'autre côté, faites sauter les légumes en julienne pendant 5 minutes avec un peu de mirin, de l'huile de sésame et une fois terminé, ajoutez la sauce shoyu.
  • Assemblez les galettes en les remplissant de légumes et en faisant une petite fermeture pliée sur le dessus de la galette pour lui donner le style traditionnel du gyoza. Dégustez-les, en les trempant dans la sauce shoyu. Un vrai régal !

Recette à réaliser avec la sauce shoyu bio La Vie Claire :

sauce shoyu
Recette et stylisme photo par Green&Pepper Agency pour La Vie Claire

Auteur : Green & Pepper Communication Agency. https://greenandpepper.com/
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