Préparer la sauce tomate : concasser les tomates, les faire cuire avec oignons émincés, les champignons, le thym et le laurier. Cuire à petit feu 20 mn. Ajouter l’ail, le persil, le basilic, le sel et l’huile d’olive. Mixer le tout.
Faire cuire les lasagnes dans beaucoup d’eau salée et 1 filet d’huile pour éviter qu’elles ne se collent les unes aux autres.
Dans un plat à gratin, mettre une couche de lasagnes, une couche de sauce tomate, plus le fromage râpé et ainsi de suite. Mettre au four 20 mn.
Servir accompagné de légumes à la vapeur.
Retrouvez cette recette dans l’ouvrage « Kousmine au quotidien » de Dr André Denjean et Lucette Serre publié aux Editions Jouvence.
• Hachez finement les cerneaux de noix. • Dans un saladier, mélangez les noix hachées avec la moitié du sucre. • Mélangez l’autre moitié du sucre avec le beurre mou. Incorporez les noix et le sucre à cette pâte. • Ajoutez les oeufs, un à un, puis le sel, la farine et éventuellement le rhum. • Versez le mélange dans un plat à tarte de…
Le jus de cuisson des pois chiches, aussi appelé « aquafaba », « monte en neige » aussi bien que du blanc d’œuf et vous permet de réaliser des mousses 100 % végétales absolument époustouflantes. En voici une version salée à servir en entrée ou à l’apériti Le jus de cuisson des pois chiches, aussi…
Rincer le riz à l’eau claire. Le cuire à feu doux dans trois fois son volume d’eau salée. Compter 40 minutes de cuisson, ou 20 minutes dans une Cocotte-Minute. Faire tremper les raisins dans un peu d’eau tiède jusqu’à utilisation. Laver et émincer le pers Rincer le riz à l’eau claire. Le cuire à feu…
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